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ベーグル2種
8月も後半になってしまったけど、7月に焼いたパン。


ホシノ天然酵母を使ったベーグルです。





青紫蘇ベーグル

201607 青紫蘇の和ベーグル1







プレーンベーグル

201607 ホシノベーグル②






編むのに難儀した「風車編みの盛りカゴ」にのせてみました♪


201607 ホシノベーグル1


このカゴは最初の組み方が難しくて、理解不足のままなんとか完成。


何度もやり直しているうちに籐がボロボロになっちゃったけど、


ひとりではもう作れないから大事にしています。








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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

アスパラベーコンの編みベーグル
旦那君があまり好まないので、焼く機会が少ないベーグル。


今日は自分のために焼いてみました


加水の少ないベーグル生地は扱い易くて成型が楽しいな。


ちょっと遊んでみたくなって、


クックパッドで見つけたこんな可愛い成型にしたら


201503 アスパラベーコンの編みベーグル2


簡単なのに手が込んでいるように見えるかもっ


いつもの輪っか成型も可愛いけど、うん。これもいい






全粒粉入りのパンとアスパラベーコンの組み合わせ。


これにチーズが入ったら言う事なしなんだけど、


ケトリング中に流出しちゃうかな?



201503 アスパラベーコンの編みベーグル1


ベーグルは発酵時間が短いし、サンドにもぴったりだから


これからはおひとりランチに時々焼こうかな










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プロフィール

SACHI☆

Author:SACHI☆
家庭で無理なく焼けること、身体に優しい素材、心がほっとするような味わいを心がけて焼いています。
主に国産小麦、ドライイースト&ホシノ天然酵母、きび砂糖、海水塩を使用。
朗らかな旦那君と二人暮らしです。

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